Al Laboratori LINAS SLU podem oferir-los totes les determinacions que marca el R. (UE) 1169/2011. La majoria dels anàlisis a més, acreditats per ENAC (Veure matrius Acreditades).

Anàlisis per l’etiquetatge Nutricional obligatori segons el R. (UE) 1169/2011

• Valor energètic (kj/kcal)
• Matèria grassa
• Àcids grassos saturats
• Hidrats de carboni
• Sucres totales
• Proteïnes
• Sal (Na x 2,5)

A més dels anàlisis nutricionals, es realitzen les següents determinacions entre moltes altres:

Minerals

Conservants

Compostos orgànics volàtils (COV)

Hidrocarburs

Histamina

Cafeïna

Teobromina

Qualitat de las grasses

• Índex K 232/K 270
• Índex de iode
• Índex de saponificació
• Índex de peròxids
• Índex d’acidesa
• Grau d’acidesa

Hidrats de carboni

• Espectre de sucres simples
• Hidrats de carboni solubles / insolubles
• Quantificació de sucres solubles
• Quantificació de fibra d’alt pes molecular
• Quantificació de fibra total (alt i baix pes molecular)
• Determinació de graus Brix

Composició d’àcids grassos

• Determinació de l’espectre d’àcids grassos
• Determinació de la proporció d’àcids grassos saturats, monoinsaturats i poliinsaturats.
• Definir la proporció omega 3/ omega 6
• Determinació d’àcids grassos trans
• Mesurar certs constituents lipídics (colesterols, ...)

Micotoxines

• Aflatoxines
• Patulina
• Ocratoxines
• Zearalenona
• Deoxinivalenol (DON)
• Toxines T2/HT2
• Fumonisines

Vitamines

• Vitamina A
• Vitamina B
• Vitamina C
• Vitamina E

Veure els paràmetres Acreditats per LINAS SLU a l’apartat d'Acreditacions.

Si necessita qualsevol altra determinació, no dubti en contactar-nos.

• Auditoria in situ
• Anàlisis de producte final i intermedi.
• Anàlisis nutricional
• Anàlisis d’al·lèrgens

En el Laboratorio LINAS SLU som experts en els anàlisis específics que requereix aquest sector. Ens basem en els estàndards de qualitat marcats per la normativa del Reial Decret 474/2014 per avaluar la qualitat dels productes càrnics.

A més dels anàlisis nutricionals, analitzem altres paràmetres específics, molts d’ells Acreditats per ENAC (Veure Acreditació): 

• Nitrats
• Nitrits
• Hidroxiprolina
• Col·lagen
• Fòsfor total
• Activitat d’aigua (Aw)
• Clorurs (NaCl)
• Midó
• pH
• Àcid ascòrbic
• Àcid làctic

La legislació Europea tipifica els al·lèrgens alimentaris com un risc pels consumidors, pel que la seva declaració en l’etiquetatge dels productes és obligatòria segons el Reglament UE 1169/2011.

En el Laboratori LINAS SLU oferim els següents anàlisis d’al·lèrgens utilitzant les tècniques de PCR o ELISA. Detecció de:

 Veure els paràmetres Acreditats per LINAS SLU en el apartat d'Acreditacions.

Des del Laboratori LINAS SLU ens adaptem a les seves necessitats, en funció de la legislació vigent, els productes i el país a exportar. Podem realitzar entre molts altres els següents anàlisis:

• Anàlisis microbiològics
• Metalls pesants
• Residus d’antibiòtics
• Micotoxines
• Dioxines i PCB’s
• Residus de pesticides
• Nitrogen bàsic volàtil total (NBVT)

Veure els paràmetres Acreditats per LINAS SLU a l’apartat d'Acreditacions.

Al Laboratorio LINAS SLU podem realitzar diferents anàlisis segons l'última versió de la Farmacopea Europea, USP, etc

Es realitzen els següents anàlisis, entre molts d'altres:

• Anàlisi de metalls segons Ph. Eur.2.2.23
• Anàlisi de metalls segons Ph.Eur.2.4.10
• Anàlisi d'òxid d'etilè i dioxà segons Ph.Eur.2.4.25
• Anàlisi de nitrogen total segons Ph.Eur.2.5.9
• Anàlisi de cendres sulfatades sgons Ph.Eur.2.4.14
• Anàlisi de heavy metals segons Ph.Eur.2.4.8

No dubti en contactar amb nosaltres per preguntar qualsevol dubte que tingui.

Es realitzen els següents anàlisis organolèptics per controlar la qualitat dels seus productes ja sigui de forma puntual o en estudis de vida útil.

• Olor
• Color
• Gust
• Textura
• Aparença