MICROBIOLOGÍA

El departamento de microbiología se organiza en 6 salas aisladas con presión positiva y la disposición de estas sigue una progresión lógica para que las diferentes etapas del análisis microbiológico tengan lugar, en tiempo y espacio, separadas físicamente. Gracias a estas instalaciones y a nuestros técnicos, altamente cualificados, podemos reducir el riesgo de contaminaciones cruzadas o una mala praxis del laboratorio, asegurando así entregar unos resultados veraces.

En esta área de microbiología verificamos la correcta prevención, la calidad y la seguridad de vuestros productos. Trabajamos en base al cumplimiento de la legislación en vigor como el Reglamento Europeo 2073/2005 y sus modificaciones, las recomendaciones profesionales a nivel Europeo, los métodos de Farmacopea Europea, el R.D. 140/2003 para aguas potables, etc.

Contáctenos, en el Laboratorio LINAS SLU disponemos de un equipo de profesionales que le ayudará a realizar los planes de autocontrol y limpieza o a identificar los microorganismos indicadores y/o patógenos más comunes o específicos que puede haber en sus instalaciones.

Realizamos los siguientes análisis de control específicos:

INDUSTRIA AGROALIMENTARIA

Realizamos análisis para controlar los procesos de fabricación, las materias primas y los productos acabados.
Estudios de vida útil y conservación
Materiales en contacto con los alimentos (superficies de trabajo, envases, etc.)
Control de manipuladores
Control microbiológico de ambientes

INDUSTRIA CÁRNICA

Control microbiológico de productos cárnicos, materias primeras y de materiales en contacto con los alimentos:

Análisis de materias primas y control de proveedores
Control de manipuladores
Control microbiológico de superficies de trabajo
Control microbiológico de materiales de envasado
Control microbiológico de ambientes (salas blancas, cámaras de refrigeración, salas de producción, etc.)
Estudios específicos (estudios de vida útil, caducidad, conservación, cocción, mercado Halal, etc.)
Análisis de producto final e intermedio (embutidos, carne fresca, aditivos, canales, despojos, grasas, subproductos, etc.)

HOSTELERÍA - RESTAURACIÓN - CATERING (HORECA)

Análisis de producto final e intermedio
Materiales en contacto con los alimentos (superficies de trabajo, envases, etc.)
Control de manipuladores
Control microbiológico de ambientes

INDUSTRIA FARMACÉUTICA Y COSMÉTICA

Además de la microbiología en alimentos según las normas ISO actuales, también realizamos análisis microbiológicos según European Pharmacopoeia 2.6.12 y 2.6.13:

Productos de química fina, producto intermedio y producto final
Ingredientes activos
Aditivos
Excipiente
Materiales de envasado

EXPORTACIÓN

Análisis para la exportación y cumplimiento con el Sistema de Autocontrol específico para la Exportación (SAE, Real Decreto 993/2014):

Brasil
Canadá
China
Corea
Países árabes
Perú
Unión Aduanera / Rusia
USA

APPCC Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

El laboratorio tiene Acreditados por ENAC los principales microorganismos patógenos e indicadores de higiene según R.(UE) 2073/2005. Además podemos analizar los siguientes microorganismos entre otros:

Detección y recuento de Microorganismos aerobios totales
Detección y recuento de Enterobacterias
Detección y recuento de Coliformes
Detección y recuento de Coliformes termotolerantes
Detección y recuento de E. coli
Detección y recuento de E. coli O157
Detección y recuento de Estafilococos coagulasa positivos
Detección y recuento de Microorganismos anaerobios totales
Detección y recuento de Clostridium perfringens
Detección y recuento de Levaduras y hongos
Detección y recuento de Listeria monocytogenes
Investigación de Listeria monocytogenes
Investigación de Listeria spp.
Investigación de Salmonella spp.

Ver los parámetros Acreditados por LINAS SLU en el apartado de Acreditaciones.

AGUAS

Se realizan los siguientes análisis, basados en el RD 140/2003 por el que se establecen los criterios sanitarios de la calidad del agua de consumo humano:

Análisis autocontrol agua de consumo humano en red de distribución (ACN-R)
Análisis autocontrol agua de consumo humano en salida ETAP/Depósito (ACN-D)
Análisis control de agua de consumo humano en grifo del consumidor (ACI)
Análisis completo del agua (ACP)

También podemos realizar los siguientes análisis, basados en el RD 865/2003 y acreditados por ENAC:

Detección y recuento de Legionella spp. con identificación de Legionella pneumophila.

Cumpliendo con los criterios técnico-sanitarios de las normativas del Real Decreto 742/2013 y el Decreto 95/2000 realizamos las analíticas correspondientes en aguas de piscinas, además podemos analizar aguas de jacuzzis, de balnearios, de zonas deportivas,etc.

Análisis en piscinas de agua potable y desinfección por cloración: